|
Restaurants - leuk en lekker - Capone Op de hoek van de Kurfürstendamm en de Knesebeckstrasse heeft de grote Burger King in mei 2010 plaatsgemaakt voor (alweer) een Italiaan, genaamd Capone. De zaak maakt van buiten enigszins de indruk van een eetschuur die vooral toeristen moet trekken, maar bij binnenkomst valt het reuze mee. Een ruime opzet en veel attent personeel, waaronder Marjolijns favoriete ober Paolo die weggekocht is bij concurrent Al Petrocelli aan de overkant. Prettige gedempte muziek van Billy Holiday en een menukaart gedrukt als een krant, gesierd met een foto van de grote Capone zelf, moeten de indruk wekken van een Italiaans restaurant anno jaren dertig in Amerika. De baas ziet eruit alsof hij stiekem leiding geeft aan de maffia, maar blijkt wel degelijk een gedreven horecaman te zijn. Hij schuift aan bij drie heren aan de tafel naast ons, de conversatie gaat over wijn en kennelijk zijn de drie andere heren wijnhandelaren. De baas wijst op de klimaatkasten tegen de wand, bedoeld om ook de rode wijn op de juiste (frisse) temperatuur te houden, want zelfs de beste rode wijn smaakt slecht als hij te warm geserveerd wordt, luidt zijn stelling die ons uit het hart is gegrepen. De kaart biedt een rijk assortiment, vooral Italiaans en Spaans, met een paar goede Duitsers en Oostenrijkers. De prijzen varieren van 18 tot 100 euro, en schommelen meest rond de 25 euro per fles. De open wijnen doen tussen de 5 en 6,50 euro per glas (0,2 l). De keuken is niet fantasierijk, maar wel gewoon lekker Italiaans en voor elk wat wils: soepen, salades, pizza’s, pasta’s waarbij je de saus zelf kunt kiezen, antipasti, vlees (lam, entrecote, kip, kalfsschnitzel) en vis (tonijn, dorade, scampi, zalm). De vlees- en visgerechten kosten tussen de 16 en 20 euro. Wat aten wij? Marjolijn at er even snel alleen, omdat ze geen tijd had om te koken. Ze nam een glas lekkere rosé (5,50) en een voortreffelijke pizza lucca (tomaten, mozzarella, mascarpone, rode ui-ringen, aubergine, olijven en courgette) van 11 euro. Halverwege de pizza was de rosé op, dus kwam er een glas cabernet-sauvignon op tafel (6,50), een mooie volle wijn en dankzij de klimaatkast inderdaad perfect van temperatuur, plus een klein flesje mineraalwater (Selters) dat 3 euro kost. Wie een grote fles mineraalwater bestelt komt uit bij Acqua Panna en San Pellegrino (6,50), wat natuurlijk wel voordeliger is. Het restaurant ligt op een druk punt van de Kudamm en liep tegen een uur of half negen goed vol, dus de toekomst ziet er zonnig uit voor deze nieuwe Italiaan – zoals gezegd niet verrassend maar je weet wat wat je krijgt, en dat is ook wat waard. |
Capone |
|